Домой / Питание / Чизкейк

Чизкейк

.

Международный День Торта — праздник молодой, но он уже успел полюбиться всем сладкоежкам. По такому случаю мы хотим поделиться рецептом чизкейка — любимого блюда Юлия Цезаря, с легкой руки которого он стал настолько популярным, что дошел до наших дней практически без изменений

Киевский чизкейк в шоколаде с орехами от локаворского ресторана «Клюква и Брюква»

Чизкейк

Рецепт рассчитан на 4 порции

  • 150 г сливочного масла;
  • полстакана сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 2,5 ст. л. какао;
  • 2–3 ст. л. дробленых грецких орехов.

Для украшения:

  • ягоды клюквы;
  • листики мяты;
  • дольки моченого зеленого грецкого ореха;
  • желе.

Для творожной массы:

  • 750 г 9-процентного творога;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 3 яйца;
  • цедра 1/2 лимона;
  • 1 ст. л. картофельного крахмала;
  • 70 г вяленой клюквы.

Приготовьте творожную массу

1. Соедините творог, сахар, яйца, ванильный сахар и хорошо перемешайте.

2. Добавьте цедру лимона, крахмал, клюкву и еще раз перемешайте.

Приготовьте чизкейк

1. Соедините сливочное масло, сахар, муку, какао и тщательно перетрите до однородной массы. Накройте пищевой пленкой и поставьте на 15 минут в холодильник.

2. Застелите форму пекарской бумагой.

3. Достаньте охлажденную шоколадную смесь, разделите на две части. Одну равномерно выложите в форму. Затем распределите творожную массу, сверху — вторую часть шоколадной смеси.

4. Выпекайте 50 минут при температуре 190 ˚С.

5. Достаньте, дайте остыть, разрежьте на порции, посыпьте грецкими орехами и украсьте клюквой, мятой, дольками моченого зеленого грецкого ореха и желе.

Благодарим за помощь в подготовке материала локаворский ресторан «Клюква и Брюква» и лично Викторию Пархоменко.

А какой ваш любимый торт? Ответить

Читай также:

Как появился торт "Крокембуш"

История торта Эстерхази

Низкокалорийный торт Энигма от доктора Дюкана

5 правил приготовления торта

Мучное и сладкое: как подружиться с углеводами

Источник www.natali.ua

.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Вверх
. .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ', 1 => '. ', 2 => '. ', 3 => '. ', 4 => '. ', 5 => '. ', 6 => '. ', 7 => '. ', 8 => '. ', 9 => '. ', 10 => '. ', 11 => '. ', 12 => '. ', 13 => '. ', 14 => '. ', 15 => '. ', 16 => '. ', 17 => '. ', 18 => '. ', 19 => '. ', 20 => '. ', 21 => '. ', 22 => '. ', 23 => '. ', 24 => '. ', 25 => '. ', 26 => '. ', 27 => '. ', 28 => '. ', 29 => '. ', ), ) strlenbeforecontent = 33 strlenaftercontent = 33 memory start/end/dif 27053728/27767496/713776 get_num_queries start/end/dif 2/6/4 sapecontext worked links in content worked iSapeDebugLogEnd --->