Домой / Питание / Азиатский суп с курицей, кокосом и лемонграссом: рецепт с фото

Азиатский суп с курицей, кокосом и лемонграссом: рецепт с фото

.

Ароматный азиатский суп с курицей, кокосом и лемонграссом добавит вашему обеду тропический колорит и удивит своей оригинальностью. Помимо прекрасных вкусовых качеств, блюдо отличается низкой калорийностью и его без опаски можно кушать тем, кто следит за своей фигурой. Этот рецепт лимонного супа с кусочками овощей и ломтиками нежного куриного мяса станет достойным украшением любого стола.

 

 

Смотрите также: Китайский салат с фунчозой: рецепт с фото.

Ингредиенты для азиатского супа с курицей, кокосом и лемонграссом:

  • Курица – 0,5 кг.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Лемонграсс – 1 пучок.
  • Корень галангала – 1 шт.
  • Молодой кокос – 1 шт.
  • Листья лимонника — 6-7 шт.
  • Перец горошком, соль – по вкусу.
  • Половинки обычного (старого) кокоса для декора – 2 шт.

Рецепт приготовления азиатского супа с курицей, кокосом и лемонграссом

1) Куриное филе нарезать на кусочки, кожицу можно не удалять. Курицу посолить, добавить чёрный перец горошком и оставить на полчаса. При желании можете добавить и какие-то другие специи, но главное, чтобы они имели не слишком яркий вкус.

 

 

 

2) Корень галангала очистить и порезать сначала на четыре части, а затем каждую из них на тонкие ломтики. Если наш корень имеет неправильную форму – режем произвольными кусочками, но не забываем о том, что они не должны быть слишком крупными.

 

3) Подготавливаем изюминку супа – от лемонграсса нам понадобится нижняя часть, а зелень можно удалить, листья лимонника тщательно промываем и оставляем обсыхать.

 

 

4) Помидоры нарезаем крупными дольками. Из одного плода должно получиться четыре кусочка. Также можно использовать помидоры черри, их следует взять из расчёта 4 штуки вместо одного обычного томата, нарезать половинками.

 

 

5) Ставим варить курицу, горошинки перца предварительно стоит удалить. Через 5-10 минут после закипания добавляем в бульон все подготовленные овощи и травы. Репчатый лук очищаем, крупно режем, после чего его также добавляем в бульон.

 

 

 

 

6) Молодой кокос тщательно промываем, очищаем от кожуры с одного бока и делаем отверстие для того, чтобы можно было слить его сок. Обратите внимание, что если кокос недостаточно свеж, жидкости в нём будем мало, и желательно взять второй орех. Сок кокоса вливается в суп за 10 минут до готовности, после чего блюдо доводится на маленьком огне.

 

 

Смотрите также: Салат из овощей и свинины в кунжуте по-корейски.

 

К столу азиатский суп с курицей, кокосом и лемонграссом следует подавать горячим. Есть оригинальная идея оформления – вместо тарелок использовать половинки вызревших кокосов. Они твёрдые и покрыты жёстким волокном, гигиеничны в использовании и эффектно смотрятся в любой сервировке. Отлично лимонный суп с курицей будет смотреться на тропической вечеринке или тематическом банкете. При желании, к этому блюду можно подать рис как гарнир.

 

 

Источник signorina.ru

.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Вверх
. .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ', 1 => '. ', 2 => '. ', 3 => '. ', 4 => '. ', 5 => '. ', 6 => '. ', 7 => '. ', 8 => '. ', 9 => '. ', 10 => '. ', 11 => '. ', 12 => '. ', 13 => '. ', 14 => '. ', 15 => '. ', 16 => '. ', 17 => '. ', 18 => '. ', 19 => '. ', 20 => '. ', 21 => '. ', 22 => '. ', 23 => '. ', 24 => '. ', 25 => '. ', 26 => '. ', 27 => '. ', 28 => '. ', 29 => '. ', ), ) strlenbeforecontent = 33 strlenaftercontent = 33 memory start/end/dif 27042848/27552280/509440 get_num_queries start/end/dif 2/6/4 sapecontext worked links in content worked iSapeDebugLogEnd --->