Переспелые бананы: лучшие рецепты
Потемневшие, покрытые пятнами, размякшие — такие бананы ни за что не поднимут аппетит. Но в составе завтрака или десерта они могут стать вашим секретным оружием: переспелые, они содержат больше сахаров, что позволяет заменять ими обычный сахар в выпечке, смузи и мороженом! Повышенная влага также позволяет уменьшить количество жиров и масел в рецептах. Вот это находка!
В следующий раз, когда увидите в вазе для фруктов упавшие духом потемневшие бананы, не спешите каяться за то, что не удосужились съесть их раньше — наоборот, скорее включайте в свои рецепты этот ценный ингредиент!
Смузи, напоминающие молочный коктейль
Перезрелые замороженные бананы просто созданы для смузи. В них достаточно сладости и «кремовости», чтобы превратить любой водянистый смузи в густой молочный коктейль. Заприметите на столе перезревшие бананы — очистите их от кожуры, нарежьте кружочками и отправьте в морозильную камеру. Добро не пропадет!
Сочный банановый хлеб
Для этого десерта размякшие бананы — самое то! Наоборот, незрелые фрукты только испортят вашу выпечку. Добавьте к своему рецепту голубику, щедро посыпьте сверху коричневым сахаром, и ваш идеальный банановый хлеб будет съеден за минуты.
Более полезное печенье
Кто сказал, что для печенья не обойтись без муки и сахара? Размятый перезрелый банан и овсяные хлопья их с легкостью заменят. Немного шоколадной крошки и миндального масла, и ваше печенье можно считать самым полезным в округе.
Мороженое без молока
Бананы — лучшая замена молока, когда дело касается домашнего мороженого. Идеалисты могут и вовсе разминать замороженный банан и есть его вот так, безо всяких добавок, но это же скучно! Сделать рецепт интереснее можно с помощью орехового масла, шоколада и даже протеинового порошка с любимым вкусом.
Банановые оладьи
Ломаете голову над легким и полезным завтраком? Почему бы не приготовить оладьи из бананов, яиц и щепотки лимонной цедры! Минимум калорий, зато множество полезных веществ, и свободное место для какого-то вкусного фруктового соуса.
Источник zdorovie.com